اسکیلپس کو کھولیں اور جو پھل بہت بڑا ہونا چاہیے اسے نکال دیں، سیاہ حصہ (زیادہ کھانے کے قابل حصہ نہیں ریت سے بھرا ہوا ہے) نکال دیں اگر ممکن ہو تو سفید اور نارنجی پھل کو سمندر کے پانی سے دھو کر فریج میں ایک پیالے میں رکھیں۔ gratin کے اجزاء کو آپس میں مکس کریں، پھلوں کو اس بات کو یقینی بناتے ہوئے گزریں کہ وہ "امیر بریڈ کرمبس" پر اچھی طرح سے لگے ہیں۔ اچھی طرح دھوئیں اور چھلکے کے آدھے حصے کو برش کریں اور ہر ایک میں سکیلپ پھل کا بندوبست کریں۔ تیل کی بوندا باندی کے ساتھ چھڑکیں اور 180° پر 15 منٹ تک بیک کریں، سطح پر سنہری کرسٹ بن جائے گی۔
