کیلے کھیر ہے ایک میٹھی عام طور پر مشتمل کی تہوں کی میٹھی ونیلا ذائقہ کسٹرڈ, کوکیز (عام طور پر ونیلا Wafers یا ladyfingers) اور sliced تازہ کیلے میں رکھا ایک ڈش کی خدمت, سب سے اونچے مقام کے ساتھ whipped کریم یا meringue.
یہ عام طور پر کے ساتھ منسلک جنوبی امریکی کھانوں, تاہم ، یہ پایا جا سکتا ہے کے ارد گرد ملک ہے ۔ مزید برآں, اس کے قریب سے مشابہ ایک چھوٹی سی انگریزی میں یہ ہے کہ جمع کی تہوں میں شامل ہیں اور کسٹرڈ, پھل, سپنج کیک ، اور whipped کریم.
کیلے کی کھیر تیار کیا جا سکتا ہے کا استعمال کرتے ہوئے ایک سینکا ہوا یا فریج کے طریقہ کار کے ساتھ ، مؤخر الذکر ہونے کی وجہ سے زیادہ مقبول, خاص طور پر کے درمیان گھر کھانا پکاتی ہیں. اس کے علاوہ ، بہت سے ترکیبیں کیا گیا ہے کا استعمال کرتے ہوئے مرضی کے مطابق ونیلا یا کیلے کھیر کی بجائے ایک حقیقی کسٹرڈ. دوسرے کی ترکیبیں ترک wafers. ایک ابتدائی کیلے کھیر ہدایت میں شائع کیا گیا تھا " ؛ کے ، کینٹکی کی رسید کتاب ، " ؛ کے کی طرف سے مریم حارث frazer کی, 1903 میں.تاہم, یہاں تک کہ یہ ہدایت شامل نہیں ہے wafers.
