ٹیگنس

Taganu، Tianu di Aragona کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، Agrigento، Sicily کے صوبے میں Aragona کے قصبے کی ایک روایتی ڈش ہے۔ اس نے اپنا نام ٹیراکوٹا پین سے لیا ہے، جسے سسلین بولی میں "تاگانو" کہا جاتا ہے، جس میں یہ اصل میں تیار کیا گیا تھا۔ اس تیاری کی ایک خاصیت یہ ہے کہ اس کے مواد کو ظاہر کرنے کے لیے پین کو میز پر توڑ دیا گیا تھا۔Taganu ایک پیچیدہ اور وسیع ترکیب ہے جو عام طور پر ایسٹر سنیچر کو پیش کی جاتی ہے، جو سسلی کی پاک روایت کا ایک اہم موقع ہے۔ تیاری میں گوشت کی چٹنی، انڈے اور پنیر کے ساتھ پاستا کی تہوں کا استعمال شامل ہے۔