پاستلیتو یک پیش غذای معمولی غذاهای دومینیکن است، شبیه به امپانادای اسپانیایی. اینها بسته های کوچکی از خمیر پف دار هستند که با گوشت، پنیر، سبزیجات یا مواد دیگر پر می شوند و سپس در روغن داغ سرخ می شوند تا ترد و قهوه ای طلایی شوند.پاستلیتو در سراسر جمهوری دومینیکن بسیار محبوب است و اغلب به عنوان پیش غذا یا به عنوان میان وعده صبح یا بعد از ظهر سرو می شود. آنها به دلیل سادگی و کاربردی بودنشان و اینکه می توان آنها را با طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده بر اساس سلیقه شخصی پر کرد، بسیار قدردانی می شود.بسته به منطقه و سنت های آشپزی محلی، پاستلیتو را می توان با گوشت خوک، مرغ، گوشت گاو، پنیر، سیب زمینی، پیاز، زیتون یا مواد دیگر پر کرد. پاستلیتو اغلب با سس تند به نام "موجو" همراه است که طعمی تند و خوشمزه تر به آنها می دهد.کنجکاوی کمتر شناخته شده در مورد پاستلیتوس این است که در برخی از مناطق جمهوری دومینیکن، آنها را با یک شیرینی پف دار خانگی تهیه می کنند که از آرد گندم و گوشت خوک درست می شود که طعم اصیل و سنتی تری به آنها می دهد. علاوه بر این، پاستلیتو یک غذای بسیار ارزان و آسان برای تهیه است که به مواد کمی نیاز دارد و مهارت های آشپزی کمی دارد و یکی از محبوب ترین غذاهای دومینیکن است.
