Asam laksa آنقدر با پنانگ مرتبط است که نام جزیره مالزی را تقریباً زناشویی به خود گرفته است. لاکساها سوپهای نودل تند یا کاری هستند که با رشتههای برنج غلیظ درست میشوند و پنانگ آسام لاکسا نوعی تنوع در این موضوع است که از تمرهندی ترش و ماهی خال مخالی برای تداعی طعم متمایز آن استفاده میکند. این غذا با افزودن علف لیمو، فلفل تند، آناناس شیرین، گشنیز، پیاز و تزئینات نعناع تازه قابل توجه تر است. پنانگیتها مدتی است که عاشق لاکساهای آسام خود بودهاند و با افزودنهای دوستداشتنیشان به دستور غذای مورد علاقهشان، میتوان گفت که این یک پیوند قوی بین جغرافیا و غذا است.
