آسام لکسا پینانگ کے ساتھ اس قدر مشہور ہے کہ اس نے ملائیشیا کے جزیرے کا نام تقریباً ازدواجی انداز میں لیا ہے۔ لکسا مسالیدار نوڈل سوپ یا سالن ہیں جو موٹے چاول کے نوڈلز کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور پینانگ آسام لکسا اس تھیم پر ایک تغیر ہے، جس میں کھٹی املی اور میکریل کا استعمال کرتے ہوئے اس کے مخصوص ذائقے کو تیار کیا جاتا ہے۔ ڈش کو لیمن گراس، مسالیدار مرچ، میٹھا انناس، لال مرچ، پیاز اور تازہ پودینے کی سجاوٹ کے ساتھ مزید قابل ذکر بنایا گیا ہے۔ Penangites نے کچھ عرصے سے اپنے آسام لکسوں کو پسند کیا ہے اور ان کی پسندیدہ ترکیب میں ان کے پیار بھرے اضافے کے ساتھ، یہ کہنا محفوظ ہے کہ یہ جغرافیہ اور کھانے کی ایک مضبوط شادی ہے۔
