در زمان رومی ها شهر چوس شناخته شده بود به عنوان" Aquae Flaviae " با توجه به آن توسط امپراتور Flavius Vespasian که تا به حال به رسمیت شناخته شده و با کیفیت از چشمه های آب گرم در اینجا قرار دارد. خواص درمانی این آب ها ، گرم ترین در اروپا ، که در دمای حدود 73° C روان است ، هنوز هم قدردانی می شود و آبگرم بسیار محبوب است.
واقع در کنار Tâmega رودخانه و نزدیک به مرز چوس همیشه برگزار استراتژیک-نظامی اهمیت و قهرمانانه در برابر الحاق به کاستیا در قرن شانزدهم. بعد, در قرن نوزدهم, در اینجا بود که نیروهای ناپلئون اولین شکست خود را در خاک پرتغالی رنج می برد. از این گذشته به عنوان یک دژ ظهور قلعه و برج مراقبت مربوطه ، و همچنین به عنوان سه ماهه قرون وسطی است که در داخل دیوار واقع شده است. چاوز نیز برای غنای وابسته به غذا و پخت و پز آن شناخته شده است, از جمله سوسیس عالی و ژامبون.
