ڈولمیڈس

ڈولمیڈس یونانی کھانوں کا ایک عام پکوان ہے، جس میں بیل کے پتوں پر مشتمل ہوتا ہے جس میں چاول کی بھرائی ہوتی ہے، خوشبودار جڑی بوٹیاں جیسے پودینہ اور اجمودا، اور بعض اوقات کیما بنایا ہوا گوشت یا فیٹا پنیر بھی۔ بھرنے کو انگور کے پتے میں لپیٹا جاتا ہے اور پھر ابلی یا سٹو کیا جاتا ہے۔ ڈولمیڈز کو عام طور پر بھوک بڑھانے یا دیگر پکوانوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یونانی کھانوں میں اس ڈش کی ایک طویل تاریخ اور روایت ہے اور یہ ریستوراں اور گھریلو ماحول دونوں میں بہت مشہور ہے۔ ڈول میڈس اپنی غذائی خصوصیات کے لیے بھی جانا جاتا ہے، کیونکہ انگور کے پتے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں اور چاول پر مبنی فلنگ توانائی کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کرتی ہے۔