ژاپن: موچی

تقریباً در همه شهرهای ژاپن موجود است، ممکن است در نگاه اول این بستنی های دایره ای کوچک را با ماکارون اشتباه بگیرید. بستنی به شکل دایره هایی به اندازه لقمه در می آید.نام قدیمی "موچی" (餅) نامیده می شد، آنها از حروف چینی (پین) استفاده می کردند. در دوره نارا، مردم محلی آن را به عنوان "کوساموچی" خوانده اند. در چین به شیرینی های پخته شده از آرد گندم اطلاق می شود. علاوه بر این، برنج چسبناک بخارپز شده "مارتو" یا "دوپار" نامیده می شود. اقلیت های قومی در جنوب غربی چین عمدتاً آن را می خورند. اعتقاد بر این است که مارتو و موچی از نظر ریشه شناسی مرتبط هستند و در تایوان و اوکیناوا کیک برنجی نامیده می شوند.این دسر سنتی به خاطر «کیک برنجی» معروف است که مردم محلی ژاپن قرن‌ها از آن لذت می‌برند. موچی یا کیک برنج ژاپنی از بخارپز کردن برنج دانه‌ای گلوتینی که به عنوان دسر فرآوری می‌شود، درست می‌شود. مدتهاست که به عنوان یک غذای ضروری برای سال نو مشهور بوده است. ژاپنی ها می توانند کیک برنجی را به اشکال مختلف بخورند. علاوه بر تفاوت در شکل و اندازه، مواد مورد استفاده برای کوبیدن برنج چسبناک و چاشنی های مورد استفاده برای غوطه ور کردن آن نیز در غذاهای سنتی ژاپنی مانند "Zōni یا سوپ کیک برنجی" و دسرهای غربی استفاده می شود.با دریافت تنها 100 کالری در هر پاپ، باید حداقل یک مشت موچی را قبل از رفتن به سمت مناطق دیدنی بیشتر (و بیشتر موچی) امتحان کنید.