برای طعم و مزه معتبر از گذشته فرانکو به اهالی شمال افریقا کازابلانکا, مطمئن شوید که به بازدید از مارکه مرکزی. نمونه ای از تلاش استعماری برای هماهنگ کردن فرهنگ های فرانسوی و مراکش ، بازار مرکزی به اصطلاح یک توقف مواد غذایی ظریف تر از یک بازار عرب پر هرج و مرج است. اگر که برای تلفن های موبایل تهاجمی sanitised, نمی شود فریب خورده. این یک گنج از قوس بسیار سفید است, با یک ورودی دروازه به سبک باستانی قابل توجه با اسلیمی پیچیده, و همچنین تپه از ادویه جات ترشی جات, سبزیجات و ماهی در داخل. تازه از اقیانوس اطلس, گرفتن روزانه می رسد در صبح زود, و در خدمت کبابی در تعدادی از رستوران ها ناهار کمی در اینجا.