کال ووڈ ڈسٹلری

کال ووڈ ڈسٹلری برٹش ورجن آئی لینڈ کی قدیم ترین رم ڈسٹلری میں سے ایک ہے جو ٹورٹولا پر کین گارڈن بے کے ساحل پر واقع ہے۔ 17 ویں صدی میں قائم ہونے والی یہ ڈسٹلری 200 سالوں سے ایک ہی خاندان کے ذریعے چلائی جا رہی ہے، جو روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اعلیٰ معیار کی رم تیار کرتی ہے۔ڈسٹلری کو کچھ سالوں کے لیے بند کر دیا گیا تھا لیکن 2008 میں دوبارہ کھول دیا گیا اور اب یہ بہت سے عمدہ رم تیار کرتا ہے، جس میں مشہور ارونڈل رم بھی شامل ہے، جس کی عمر امریکی بلوط کے پیپوں میں کم از کم چار سال ہے۔کال ووڈ ڈسٹلری کا رم بنانے کا عمل اب بھی بہت روایتی ہے۔ گنے کو ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے اور پھر رس نکالنے کے لیے نچوڑا جاتا ہے، جسے پھر تانبے کے بڑے بوائلر میں ابال دیا جاتا ہے۔ پکے ہوئے رس کو پھر خمیر کیا جاتا ہے اور تانبے کے برتن میں کشید کیا جاتا ہے، اور آخر میں رم بنانے کے لیے بلوط کے بیرل میں بوڑھا کر دیا جاتا ہے۔ڈسٹلری مہمانوں کے لیے کھلی ہے، جو رم بنانے کے عمل کو قریب سے دیکھ سکتے ہیں اور ڈسٹلری کی مختلف مصنوعات کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ مزید برآں، ڈسٹلری میں ایک چھوٹا میوزیم بھی ہے جس میں برٹش ورجن آئی لینڈز میں رم بنانے کی تاریخ کی تفصیل ہے۔خلاصہ طور پر، کال ووڈ ڈسٹلری برٹش ورجن آئی لینڈ کی قدیم ترین رم ڈسٹلریوں میں سے ایک ہے جو ٹورٹولا میں واقع ہے۔ ڈسٹلری روایتی طریقوں سے مقامی طور پر اگائے گئے گنے کا استعمال کرتے ہوئے اعلیٰ معیار کی رم تیار کرتی ہے۔ ڈسٹلری ان زائرین کے لیے کھلی ہے جو رم بنانے کے عمل کو دیکھ سکتے ہیں اور ڈسٹلری کی مختلف مصنوعات کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔