کورسیکن بھیڑ کا بچہ

Agneau Corse، یا Corsican میمنے، ایک عام کورسیکن ڈش ہے۔ بھیڑ کے بچے کو روایتی طریقے سے پالا جاتا ہے، علاقے کی پہاڑیوں پر آزادانہ طور پر چرتے ہیں اور خوشبودار جڑی بوٹیاں کھلاتے ہیں۔Agneau Corse عام طور پر سٹو یا روسٹ میں پکایا جاتا ہے، لہسن، خوشبودار جڑی بوٹیوں اور سفید شراب سے ذائقہ دار ہوتا ہے۔ کورسیکن میمنے کا گوشت بہت نرم ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ شدید ہوتا ہے، خوشبودار جڑی بوٹیوں کی بدولت جو جانور چرتے وقت کھاتے ہیں۔Corsica میں، Agneau Corse کو ایک اعلیٰ معیار کی مصنوعات سمجھا جاتا ہے اور اسے اکثر پارٹیوں اور تقریبات میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہ اکثر آلو یا دیگر مقامی سبزیوں کے ساتھ ہوتا ہے، جیسے اسپائنی آرٹچیکس۔اس کے علاوہ، کورسیکا ہر سال کورسیکن میمنے کے لیے ایک میلے کی میزبانی کرتا ہے، جسے "A Fiera di l'Agnellu" کہا جاتا ہے، جو Zicavo کے قصبے میں ہوتا ہے۔ میلے کے دوران، مقامی پروڈیوسر کورسیکن میمنے اور دیگر مقامی معدے کی مصنوعات، جیسے بروکیو پنیر کی نمائش اور فروخت کرتے ہیں۔Agneau Corse ایک عام ڈش ہے جس کی کورسیکا میں بہت تعریف کی جاتی ہے اور یہ ان مہمانوں کے لیے ایک پکوان کی نمائندگی کرتی ہے جو مقامی کھانا پکانے کی روایت کو دریافت کرنا چاہتے ہیں۔