برای قرن ها، کوگولتو بوده است. به طور عمده هم به دلیل یکی از کشورهایی که به زادگاه کریستف کلمب افتخار می کنند و هم به دلیل وجود یک صنعت باستانی، مربوط به تولید آهک، به دست آمده از پختن سنگ آهک، استخراج شده از تپه های پشت سر و پخته می شود. در کوره های متعددی که زمانی در مرکز تاریخی وجود داشت، نزدیک به از دریا بنابراین، کوگولتو، شهر آهک، محصولی با کیفیت عالی، درخواست شده و مورد استفاده جمهوری جنوا برای ساخت بناهای مهم و کارهای عمومی مانند: Palazzo Ducale، Albergo dei Poveri، ساخت دیوارهای جدید جنوا، قنات Bisagno و همچنین کارهای دفاعی در قلمروهای قلمروهای جمهوری، مانند قلعه Calvi در کورس. با توجه به خاستگاه این صنعت، بر اساس سنت های محلی، ساکنان کوگولتو، از زمان رومیان، عاقلانه از منابع محلی برای تولید آهک بهره برداری می کردند. در واقع، در وضعیت فعلی تحقیقات، اولین سند مربوط به این تولید به سال 1414 باز می گردد و در گذشته مستند شده است. مربوط به وامی است که جیووانی کلمبو از کوگولتو گرفته بود که میتوانست با عرضه آهک نیز پرداخت شود. از اسناد آرشیوی متعدد مشخص می شود که این فعالیت در گذشته انجام می شده است. تولید برای اقتصاد کشور بسیار مهم بود. حتی امروزه نیز در محوطه شهرداری، کورههای آهکسازی وجود دارد که در حال حاضر بلااستفاده هستند، اما برای این امر بسیار مهم هستند. نمایندگی. مدتی است که پس از مدتی طولانی که این ساختمان ها که اکنون در حالت متروکه و فراموش شده در خطر ناپدید شدن قرار گرفته اند، امکان بازسازی ساختمان فراهم شده است. یک عملیات بازیابی پیچیده برای آنها آغاز شد تا این میراث تاریخی/فرهنگی را به جامعه بازگردانند. برای تقویت بیشتر این سنت دیرینه و ترویج ابتکارات فرهنگی و آموزشی، برخی از شهروندان تصمیم به راه اندازی انجمنی به نام: Fornace Bianchi Cogoleto دارند که به طور موقت کوره را از شهرداری دریافت کرده است. در کوگولتو، در مرکز تاریخی، ”مسیر آهک” متشکل از یک سری کاشی و سرامیک که برخی از کوره ها و لحظات فعالیت را به تصویر می کشد تولید، که همچنین بنادری را که کشتی های بارگیری شده با خمپاره از آنجا حرکت کرده اند برجسته می کند. مسیری که در واقع بازدیدکننده را دعوت می کند تا به کوره آهک سازی بیانچی نزدیک شود. از میان تمام کسانی که قبلاً در کوگولتو حضور داشتند، کوره بیانچی در via Scassi (محل دونگارو) مهمترین آنهاست. تنها موردی که می توان از آن بازدید کرد. قدمت آن به اواسط قرن 19 باز می گردد. قرن 19 قرن، & egrave; از “لایه” و آتش پیوسته، یعنی به طور مداوم با خرچنگ و زغال سنگ تغذیه می شود. مرمت است در سال 2008 آغاز شد و با توجه به اندازه سازه، نیاز به اقدام موسسات مختلف همراه با کار داوطلبان و دانشجویان معماری و مهندسی دانشگاه بولونیا بود. جنوا یک ساختمان صنعتی با جذابیت و زیبایی فوق العاده که می توان از داخل آن نیز بازدید کرد و بنابراین در نوع خود بی نظیر است.
