کڑوا لوکان

امارو لوسانو کی تاریخ 19ویں صدی کے آخر میں، جنوبی اٹلی کے باسیلیکاٹا علاقے میں ہے۔ اسے صوبہ ماترا کے ایک چھوٹے سے قصبے پسکی سے تعلق رکھنے والے جڑی بوٹیوں کے ماہر پاسکویل وینا نے بنایا تھا۔Pasquale Vena، جڑی بوٹیوں کے علاج کی تیاری کے ماہر، نے ایک امارو کے لیے ایک خفیہ نسخہ تیار کیا جس میں کئی مقامی خوشبودار جڑی بوٹیاں، مصالحے اور کھٹی پھلوں کو ملایا گیا تھا۔ امارو کو ابتدائی طور پر ذاتی اور خاندانی استعمال کے لیے تیار کیا گیا تھا، لیکن جلد ہی اپنے منفرد ذائقے کی وجہ سے دوستوں اور جاننے والوں میں مقبولیت حاصل کر لی۔امارو لوسانو کی شہرت میں تیزی سے اضافہ ہوا، اور 1894 میں پاسکویل وینا نے باضابطہ طور پر وینا ڈسٹلری کی بنیاد رکھی، اسے امارو لوکانو کی بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے وقف کیا۔ وینا خاندان کے اندر خفیہ نسخہ اور دستکاری نسل در نسل منتقل ہوتی رہی۔اگلے سالوں میں، Amaro Lucano نہ صرف مقامی طور پر بلکہ پورے اٹلی میں ایک تجارتی کامیابی بن گئی۔ وقت گزرنے کے ساتھ، وینا ڈسٹلری نے اپنے پیداواری عمل کو جدید بنایا ہے اور اپنی مصنوعات کی رینج کو بڑھایا ہے، جس میں امارو لوسانو ریسروا، امارو لوسانو اینیورساریو اور دیگر جڑی بوٹیوں کی شراب شامل ہیں۔امارو لوسانو کو اس کے منفرد اور متوازن ذائقے کے لیے سراہا جاتا ہے، جس میں خوشبو دار جڑی بوٹیاں، مصالحے، کھٹی پھل اور ہلکی سی مٹھاس ہوتی ہے۔ یہ اکثر کھانے کے بعد ہاضمے کے طور پر استعمال ہوتا ہے یا کاک ٹیلوں اور مشروبات میں بطور جزو استعمال ہوتا ہے۔آج، Amaro Lucano اٹلی اور بیرون ملک سب سے مشہور اور سب سے زیادہ تعریف شدہ شرابوں میں سے ایک ہے، جس کی شراب خانوں اور شراب کے بہت سے شائقین کے گھروں میں وسیع پیمانے پر موجودگی ہے۔ایک خفیہ نسخہ جو چار نسلوں کے لیے دیا گیا ہے اور اس کے "جوہر" میں تجربہ کرنے کے لیے ایک کہانی، 32 خوشبودار جڑی بوٹیوں میں جو روایت، فن، ثقافت، رسم و رواج اور روایات کو گھیرے ہوئے ہیں اور جو مل کر "لوکانو" بولتی ہیں۔"Essenza Lucano" جدید اور انٹرایکٹو کمپنی کے میوزیم کا نام ہے: وینا فیملی کو دریافت کرنے کے لیے ایک کثیر حسی سفر، جو 2019 کے آخر میں فیکٹری کے قریب 20,000 مربع میٹر کے رقبے پر بنایا گیا تھا۔وینا ڈسٹلری نے Pasquale Vena کی روایت اور وراثت کو زندہ رکھتے ہوئے، اصل ترکیب کے مطابق Amaro Lucano تیار کرنا جاری رکھا ہوا ہے۔