کیک کره چسبناک

کیک کره چسبناک (گاهی اوقات به نام & quot و;کیک شطرنج" و;) یک نوع کیک به طور سنتی در شهرستان غرب میانه آمریکا سنت ساخته شده است. چسبناک و کره کیک صاف و متراکم کیک ساخته شده با گندم آرد کیک کره و شکر و تخم مرغ به طور معمول در نزدیکی یک اینچ قد بلند و ارمغان با پودر شکر. در حالی که شیرین و غنی, آن است که تا حدودی شرکت, و قادر به به قطعات به طور مشابه به یکجور دوربین عکاسی قطع می شود. کیک کره چسبناک به طور کلی به عنوان یک نوع کیک قهوه و نه به عنوان یک کیک دسر رسمی خدمت کرده است. دو نوع مجزا از کره چسبناک وجود دارد: کره چسبناک یک نانوا و پنیر خامه ای و تجاری نوع مخلوط کیک زرد. اعتقاد بر این است که منشأ در 1930s.کیک ظاهرا برای اولین بار ساخته شده توسط تصادف در دهه 1930 توسط یک سنت لوئیس-منطقه, آلمانی, آمریکایی بیکر که در تلاش بود به طور منظم خمیر کیک اما معکوس نسبت کره و آرد.[4][5]

جان هافمن صاحب نانوایی که در آن اشتباه ساخته شده بود. داستان واقعی است دو نوع کره وجود دارد " و; اسمیر" و; مورد استفاده در نانوایی خود: یک کره چسبناک و یک کره عمیق. کره عمیق برای کیک قهوه کره عمیق استفاده شد. کره چسبناک به عنوان یک چسب برای چیزهایی مانند رول دانمارکی و stollens مورد استفاده قرار گرفت. کره چسبناک در سراسر سطح آغشته شد, پس از آن مورد در نارگیل قرار داده شد, فندق, بادام زمینی, خرده و یا هر آنچه مورد نظر بود به طوری که آنها به محصول چوب.

هافمن استخدام یک نانوا جدید که قرار بود به کیک کره عمیق, اما دو اسمیر کره مخلوط کردن. اشتباه گرفتار شد تا پس از کیک از جعبه اثبات آمد. به جای دور انداختن آنها, هافمن جلو رفتم و آنها را پخته. همانطور که این در اطراف رکود بزرگ بود که دلیل دیگری برای صرفه جو بود. نوع جدیدی از کیک فروخته شده را به خوبی, هافمن نگه داشته تولید آنها و به زودی, بنابراین نانوا دیگر در اطراف سنت بود.