अलबामा लेन केक एक चार परत है (हालांकि कुछ तीन पसंद करते हैं) एक मोटी बोरबॉन सजी किशमिश भरने के साथ सफेद केक. अंडे का सफेद कस्टर्ड भरने के लिए वेनिला मक्खन केक और अंडे बनाने के लिए उपयोग किया जाता है. यह भी पुरस्कार केक या अलबामा लेन केक के रूप में जाना जाता लेन केक, अमेरिकी दक्षिण में पारंपरिक एक बोरबॉन सजी पके हुए केक है । खाद्य विद्वान नील रेवेना के अनुसार, आविष्कारक कोलंबस, जॉर्जिया में काउंटी मेले में इसके साथ प्रथम पुरस्कार जीता जो क्लेटन, अलबामा, एम्मा रोलेंडर लेन था । वह यह कहा जाता है &भागफल;पुरस्कार केक&भागफल; वह एक रसोई की किताब स्वयं प्रकाशित जब, कुछ अच्छी बातें में खाने के लिए 1898.उसे प्रकाशित नुस्खा किशमिश शामिल, पेकान, और नारियल, और परतों के बजाय केक धूपदान में सनोवर भूरे रंग के कागज के साथ लाइन में खड़ा पाई टिन में पकाया जा करने के लिए बुलाया. लेन केक कभी कभी लेडी बाल्टीमोर केक, जो भी एक शराब से लदी फल से भरे केक है, लेकिन अलग वंशावली के साथ उलझन में है । लेन केक के कई रूपों अब मौजूद,
