तर व्यर्थ बडबड येते ही सुद्धा भाजून खावीत विविध भागात पोटात गुरेढोरे, lampredotto तयार आहे वापरून फक्त एक आहे, आणि abomasum, देखील म्हणतात, तंतोतंत, lampredotto. हे एक वैशिष्ट्यपूर्ण आणि विशेष डिश फ्लॉरेन्स, एक मूलभूत भाग gastronomic परंपरा शहर, व्यापक अगदी हेही पर्यटक - कोण आहेत, निर्यात त्याच्या बातमी परदेशात - उपस्थिती असंख्य कियॉस्क - चांगले म्हणून ओळखले lampredottai - विखरुन टाकले एक थोडे सर्वत्र ऐतिहासिक केंद्र, गरीब डिश आणि टीप हिरा स्थानिक रस्त्यावर अन्न. The lamprey, खरं तर, आपण शोधू शकता काही रेस्टॉरंट, पण नाही चांगला मार्ग आहे, असे ते खाऊ म्हणून एक परंपरा आहे, रस्त्यावर, खंडपीठ वर बसलेला, किंवा चालणे माध्यमातून अनाकलनीय रस्त्यावर फ्लॉरेन्स.आपण prepapara बनवण्यासाठी, कुक मध्ये एक वेळ पाणी सह टोमॅटो, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त, गाजर आणि अजमोदा. आपण हे करू शकता खा, तसेच, किंवा सर्वात क्लासिक मार्ग, एक सँडविच - soaked रस स्वयंपाक आहे lampredotto - दाखल्याची पूर्तता ठराविक हिरव्या सॉस (केली ओवा, लसूण, anchovies - किंवा मांदेळी मासा पेस्ट - ब्रेड च्या लहानसा तुकडा पाण्यात soaked, व्हिनेगर, तेल, मीठ आणि मिरपूड).
