सागानाकी फ्राइड चीजमा आधारित ग्रीक खानाको एक विशिष्ट डिश हो। पनीर सामान्यतया ताजा तरकारी वा टमाटरको ओछ्यानमा तातो, पग्लिने र कुरकुरा दिइन्छ, र प्रायः रोटीको साथमा।सागानाकीका लागि प्रयोग गरिने चीज सामान्यतया ग्रीक प्रकारको हुन्छ, जस्तै केफालोटिरी वा हलौमी, भले पनि त्यहाँ विभिन्न प्रकारका चीजहरूको प्रयोग समावेश छ। पनीर स्लाइसहरूमा काटिन्छ र पीठो हुन्छ, त्यसपछि सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म तातो तेलमा भुटेको हुन्छ।Saganaki को बारे मा सबै भन्दा रोचक किस्सा यसको उत्पत्ति संग सम्बन्धित छ। यो परिकार उत्तरी ग्रीसको थेसालोनिकीमा रहेको रेस्टुरेन्टमा काम गर्ने शेफले आविष्कार गरेको भनिन्छ। एक विशेष व्यस्त दिन, शेफले महसुस गरे कि उसको मुख्य पाठ्यक्रमको लागि सामग्रीहरू सकिएको छ, त्यसैले उसले केही भुटेको चीजलाई एपेटाइजरको रूपमा सुधार्ने र सेवा गर्ने निर्णय गर्यो। डिश एक तुरुन्त हिट थियो, र यसरी Saganaki जन्म भएको थियो।Saganaki ग्रीक व्यञ्जन को सबै भन्दा प्रसिद्ध व्यञ्जनहरु मध्ये एक भएको छ र रेस्टुरेन्टहरु र विश्वभर मा taverns को मेनु मा चित्रित गरिएको छ। यसको सरलता र स्वादिष्ट स्वादले यसलाई कम्पनीमा रमाइलो गर्नको लागि एक आदर्श डिश बनाउँदछ, सायद एक गिलास ग्रीक रक्सी वा ओजो, एक परम्परागत ग्रीक मदिराको साथ।संक्षेपमा, Saganaki एक सरल तर स्वादिष्ट डिश हो, जुन ग्रीक व्यञ्जन को विशेषताहरु मध्ये एक हो। यसको उत्पत्ति एक जिज्ञासु किस्सासँग जोडिएको छ र यसलाई स्वादको लागि अझ रोचक बनाउँछ।
