एक चॉकलेट ब्राउनी (आमतौर पर बस ब्राउनी के रूप में संदर्भित) एक वर्ग है, बेक किया हुआ, चॉकलेट खाने के बाद मिठाई. चॉकलेट रूपों की एक किस्म में आते हैं और उनके घनत्व पर निर्भर करता है, कुशल या काके या तो हो सकता है । वे पागल शामिल हो सकते हैं, पाला, क्रीम पनीर, चॉकलेट चिप्स, या अन्य सामग्री. बल्लेबाज में वेनिला के बजाय चॉकलेट के साथ किए गए एक बदलाव एक गोरा ब्राउनी या ब्लौंडी कहा जाता है. ब्राउनी 19 वीं सदी के अंत में संयुक्त राज्य अमेरिका में विकसित किया गया था और 20 वीं सदी की पहली छमाही के दौरान अमेरिका और कनाडा में लोकप्रिय.
चॉकलेट आम तौर पर हाथ से खाया जाता है, अक्सर दूध के साथ, आइसक्रीम के साथ गर्म परोसा (एक ला मोड), व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर, या पाउडर चीनी और हेराफेरी के साथ छिड़का. उत्तरी अमेरिका में वे कर रहे हैं आम lunchbox व्यवहार करते हैं, और भी लोकप्रिय रेस्तरां में और coffeehouses. पाक व्यंजन का आविष्कार जटिल हो सकता है, और ब्राउनी कोई अपवाद नहीं है. कुछ मिथकों राज्य है कि एक महाराज गलती से पिघल चॉकलेट कुछ बिस्कुट के लिए जोड़ा गया है, या केक बना रही थी, लेकिन पर्याप्त आटा नहीं था; अभी भी दूसरों का कहना है कि एक गृहिणी बंगोर, मेन, में बेकिंग पाउडर उसे चॉकलेट केक करने के लिए जोड़ने के लिए भूल गया । लेकिन सबसे सबूत एक स्रोत के लिए अंक: शिकागो पामर हाउस होटल में शेफ, जो 1893 की दुनिया कोलंबियाई प्रदर्शनी के लिए स्वादिष्ट उपचार बनाया.
मूल कहानी इस तरह से चला जाता है: बर्था पामर, पामर होटल मालिक कुम्हार पामर की पत्नी, प्रदर्शनी के लिए प्रबंधकों के लिए देवियों बोर्ड के अध्यक्ष थे. घटना के आयोजकों विशेष रूप से महिला मंडप में बॉक्सिंग लंच के लिए एक मिठाई बनाने के लिए उससे पूछा कि जब, पामर उसके होटल के पेस्ट्री शेफ के पास गया और उन्हें आसानी से बॉक्सिंग लंच में परोसा जा सकता है कि एक परत केक की तुलना में पाई का एक टुकड़ा और छोटे से खाने के लिए आसान था कि एक मिठाई परिणाम चॉकलेट सामान्य चॉकलेट का उपयोग डबल के साथ किए गए एक ब्राउनी था, अखरोट, और अभी भी इस दिन के लिए होटल में किया जाता है कि एक खूबानी शीशे का आवरण.लेकिन पामर घर डेसर्ट चॉकलेट कहा जाता था कोई सबूत नहीं है.
