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ला पावेरा एक ठेठ नियपोलिटन मिठाई, एक लोचदार लेकिन बिखरना लघु पेस्ट्री और रीकोटा और गेहूं पर आधारित एक मलाईदार भरने से बना है । यह एक बार घोषणा और ईस्टर के बीच तैयार किया गया था, इन दो मुख्य सामग्री के लिए सबसे अच्छा समय. सबसे बीच में इटली में और विदेशों में दोनों प्यार करता था. पेस्ट्री क्रस्ट, चरबी या मक्खन के साथ तैयार, भंगुर और लोचदार है, और क्रीम के अंदर मिठास और सुगंध का एक सही संतुलन है; नियपोलिटन रिवेरा की तैयारी के लिए, इसके अलावा, आप हमेशा नींबू और संतरे का उपयोग करें, और दालचीनी की एक चुटकी स्वाद. मूल नुस्खा भी छोटे टुकड़ों में गेहूं और चीनी जमाया फल दोनों शामिल हैं, लेकिन, अगर आप चाहते हैं, आप इस प्रकार एक चिकनी और समान रूप से अच्छी क्रीम बनाने भरने मिश्रण कर सकते हैं. आप परंपरा से थोड़ा विदा अंदर चॉकलेट की कुछ बूँदें जोड़ने के लिए चाहते हैं ।
