कलवुड डिस्टिलरी ब्रिटिश भर्जिन टापुहरूमा सबैभन्दा पुरानो रम डिस्टिलरीहरू मध्ये एक हो, टोर्टोलाको केन गार्डन बेको तटमा अवस्थित छ। 17 औं शताब्दीमा स्थापित, डिस्टिलरी 200 वर्ष भन्दा बढी एउटै परिवार द्वारा चलाइएको छ, परम्परागत विधिहरू प्रयोग गरी उच्च गुणस्तरको रम उत्पादन गर्दै।डिस्टिलरी केही वर्षको लागि बन्द थियो तर 2008 मा पुन: खोलियो र अब अमेरिकी ओक कास्कहरूमा कम्तिमा चार वर्षको उमेरको लोकप्रिय अरुन्डेल रम सहित धेरै राम्रो रमहरू उत्पादन गर्दछ।कलवुड डिस्टिलरीको रम बनाउने प्रक्रिया अझै पनि धेरै परम्परागत छ। उखु हातले काटिन्छ र रस निकाल्न निचोलिन्छ, जसलाई ठूला तामाको बॉयलरमा पकाइन्छ। त्यसपछि पकाएको रसलाई तामाको भाँडोको स्टिलमा किण्वित र डिस्टिल गरिन्छ, र अन्तमा ओक ब्यारेलमा रम बनाउनको लागि पुरानो हुन्छ।डिस्टिलरी आगन्तुकहरूका लागि खुला छ, जसले रम बनाउने प्रक्रियालाई नजिकबाट हेर्न र डिस्टिलरीका विभिन्न उत्पादनहरूको स्वाद लिन सक्छन्। थप रूपमा, डिस्टिलरीले ब्रिटिश भर्जिन टापुहरूमा रम बनाउने इतिहासको विवरण दिने एउटा सानो संग्रहालय पनि राख्छ।सारांशमा, कलवुड डिस्टिलरी ब्रिटिश भर्जिन टापुहरूको सबैभन्दा पुरानो रम डिस्टिलरीहरू मध्ये एक हो, टोर्टोलामा अवस्थित छ। डिस्टिलरीले स्थानीय रूपमा उब्जाएको उखु प्रयोग गरी परम्परागत विधि प्रयोग गरी उच्च गुणस्तरको रम उत्पादन गर्छ। डिस्टिलरी आगन्तुकहरूका लागि खुला छ जसले रम बनाउने प्रक्रिया हेर्न र डिस्टिलरीका विभिन्न उत्पादनहरूको स्वाद लिन सक्छन्।
