कैलाब्रियन लोग कॉफी के लिए पागल हो जाते हैं । यह एक विधर्म नहीं है, अन्यथा यह इस तथ्य की व्याख्या नहीं करेगा कि इस क्षेत्र में उस अचूक सुगंध के साथ कार्बोनेटेड पेय का उत्पादन करने वाली बड़ी कंपनियां हैं: ब्रासिलेना और मोका सभी पर पीते हैं । कैटानज़ारो और कोसेन्ज़ा के प्रांतों के बीच स्थित कंपनियां बहुराष्ट्रीय कंपनियों के साथ बेरहमी से प्रतिस्पर्धा करती हैं । कम से कम Calabria में. ब्रासिलेना, कंपनी एक्वा कैलाब्रिया की एक पसली से पैदा हुई, सबसे अच्छी तरह से ज्ञात है, आयोनियन पक्ष पर निर्विवाद प्रभुत्व है, लेकिन इसकी आभा पुगलिया, बेसिलिकाटा और सिसिली तक पहुंचती है । निर्यात का उल्लेख नहीं करने के लिए: कई अनुरोध जो राज्यों या बक्से से आते हैं जो हर दिन उत्तर की सड़कों पर ले जाते हैं । 50 से अधिक वर्षों के लिए बाजार पर, यह सफल कॉकटेल जैसे कि काली जेली बीन (बर्फ और ब्रासिलेना के साथ सांबुका) या नीरो इटैलियन (बर्फ, ब्रासिलेना और वैकल्पिक क्रीम के साथ वोदका) के लिए एक घटक बन गया है । जो लोग कैलाब्रिया आए थे या एक कैलाब्रियन को जानते हैं, वे इसे चखा नहीं सकते हैं या केवल प्रशंसा सुन चुके हैं । विपरीत क्षेत्रीय पक्ष पर, मोका पेय शासन करता है, कंपनी मोका ड्रिंक एसआरएल द्वारा कोसेन्ज़ा प्रांत में डिपिग्नानो के कारखानों में उत्पादित और विपणन किया जाता है । शीतल पेय अपने विशिष्ट कारमेल के बाद के साथ मंत्रमुग्ध करता है और इसमें कोई संरक्षक नहीं होता है । द्वितीय विश्व युद्ध में जन्मे, विभिन्न कॉफी मिश्रणों के जलसेक के माध्यम से, यह आम तौर पर बिग कोका कोला के साथ एक ही रंग है । बाकी कैलाब्रिया में बनाई गई शुद्ध रचनात्मकता है ।
