Top of the World
पेअरिनो डी फिलियानो पोडो लुसान ऍपेनाइन्सच्या एका विस्तृत क्षेत्रात तयार केलेले एक विशिष्ट लूचान चीज आहे, जे मॉन्टे गिधाडमधून जाते, मॉन्टे ली एफ एफ फेसलिडिव्यामधून जाते जे एकूण वजनासह 2.5 आणि 5 किलो दरम्यान एकूण वजनाने आकारतात, पेप्रिनो डी फिलियानो पीडो संपूर्ण आणि कच्च्या मेंढीच्या दुधासह तयार केलेले एक कठोर आणि अर्ध-शिजवलेले चीज आहे. मेंढी दूध प्रक्रिया नैसर्गिक लेणी किंवा स्थानिक कृत्रिम भूगर्भीय भूमिगत उत्पादन क्षेत्रात मोठ्या मूल्याचे गुणधर्म देते. कीटकनाशक ही एक वनस्पती आहे जी जगभर वापरली जाते. या प्रांताचे नाव चिझ उत्पादन क्षेत्रात विकसित झालेले लोकर हातमाग प्राचीन क्रियाकलाप संदर्भित असे म्हटले जाते. तो अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला कालावधी पोहोचते तेव्हा तो मसालेदार आणि खारट असताना उपांत्य ताज्या आहे तेव्हा त्याची चव गोड आणि नाजूक आहे. पेअरिनो डी फिलियानो पीएओ हे एक चीज आहे जे ताजे किंवा किसलेले आनंद घेऊ शकते. डिसेंबर 2007 मध्ये, पेमरिनो डी फिलियानो संरक्षित मूळचे नाव (पीओडी) मिळाले.
