कुराकाओ लारहा छील से बना एक लिकर है, एक प्रकार का नारंगी जिसमें एक विशिष्ट कड़वा स्वाद होता है जो नीदरलैंड के राज्य के कैरेबियन द्वीप कुराकाओ में बढ़ता है । ऐसा पौधा विभिन्न प्रकार का कड़वा नारंगी है जो द्वीप का मूल नहीं है, लेकिन स्पेनियों से आयात किया जाता है । कुराकाओ की पोषक-खराब मिट्टी और शुष्क जलवायु ने फल के प्रारंभिक स्वाद को बदल दिया, जिससे यह किस्म (लारहा) बन गई । संयोग से पता चला, शराब को परिष्कृत किया गया था और उन्नीसवीं शताब्दी के दौरान वरिष्ठ परिवार कुराकाओ द्वीप से एक स्पेनिश परिवार द्वारा विपणन किया गया था । लिकर बनाने के लिए, संतरे के छिलके सूख जाते हैं, ताकि मीठे आवश्यक तेलों को छोड़ा जा सके । फिर उन्हें कई दिनों तक शराब, चीनी और पानी में मिलाया जाता है और फिर सब कुछ छानकर कुछ मसाले मिलाए जाते हैं । लिकर में अल्कोहल की मात्रा के साथ एक मजबूत नारंगी स्वाद होता है और निर्माता के आधार पर कड़वाहट अलग होती है । रंग आम तौर पर पारदर्शी होता है, लेकिन हरे, लाल, नारंगी और, बहुत बार, नीले रंग के रंगीन संस्करण अक्सर विपणन किए जाते हैं । ब्लू कुराकाओ मुख्य रूप से स्विमिंग पूल जैसे विदेशी कॉकटेल के लिए उपयोग किया जाता है ।
