केजरी हा तांदूळ, मासे आणि अंडी यांचा पारंपारिक अँग्लो-इंडियन डिश आहे आणि सेंट हेलेना बेटावर देखील खूप लोकप्रिय आहे. तथापि, सेंट हेलेना आवृत्तीमध्ये मूळ रेसिपीपेक्षा काही फरक आहेत.सेंट हेलेना केजरीमध्ये तांदूळ, ताजे मासे, अंडी, नारळाचे दूध, औषधी वनस्पती आणि मसाले जसे की कढीपत्ता आणि धणे यांचा समावेश आहे. डिश क्रीमियर बनवण्यासाठी काहीवेळा ताजे दूध किंवा मलई देखील जोडली जाते.सेंट हेलेना केजरी बनवण्यासाठी, तांदूळ खारट पाण्यात उकळले जाते आणि नंतर मासे, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी उकळले जाते. पुढे, अंडी स्वतंत्रपणे शिजवल्या जातात, फेटल्या जातात आणि डिशमध्ये जोडल्या जातात.सेंट हेलेना केजरी बर्याचदा न्याहारी किंवा दुपारच्या जेवणात टोस्ट आणि जॅम सोबत दिली जाते. हा एक चवदार आणि पौष्टिक डिश आहे, जो दिवसाची उर्जेने सुरुवात करण्यासाठी आदर्श आहे.तुम्ही सेंट हेलेना बेटाला भेट दिल्यास, स्थानिक पाककृतीचा अनोखा स्वाद आणि अँग्लो-इंडियन पाककृतीचा प्रभाव अनुभवण्यासाठी मी तुम्हाला केजरी वापरण्याची शिफारस करतो. बेटावरील अनेक इन्स आणि रेस्टॉरंट्स त्यांच्या वैशिष्ट्यांमध्ये ही डिश देतात.
