केजरी

Kedgeree चामल, माछा र अण्डाको परम्परागत एङ्ग्लो-इन्डियन परिकार हो, र सेन्ट हेलेना टापुमा पनि धेरै लोकप्रिय छ। यद्यपि, सेन्ट हेलेना संस्करणमा मूल नुस्खाबाट केही भिन्नताहरू छन्।सेन्ट हेलेना केजरीमा चामल, ताजा माछा, अण्डा, नरिवलको दूध, जडिबुटी र मसलाहरू जस्तै करी र धनियाको प्रयोग समावेश छ। कहिलेकाहीँ ताजा दूध वा क्रीम पनि डिश क्रीमियर बनाउन थपिन्छ।सेन्ट हेलेना केजरी बनाउनको लागि, चामललाई नुन पानीमा उमालेर माछा, जडिबुटी र मसला मिसाएर पकाइन्छ। अर्को, अण्डाहरू छुट्टै पकाइन्छ, पिटिन्छ र डिशमा थपिन्छ।सेन्ट हेलेना केजरीलाई प्रायः बिहानको खाजा वा खाजाको लागि टोस्ट र जामको साथ दिइन्छ। यो एक स्वादिष्ट र पौष्टिक डिश हो, ऊर्जा संग दिन सुरु गर्न को लागी आदर्श।यदि तपाईं सेन्ट हेलेना टापु भ्रमण गर्नुहुन्छ भने, म तपाईंलाई स्थानीय व्यञ्जन र एंग्लो-इन्डियन पाक प्रभावको अनुपम स्वादको अनुभव गर्न केजरी प्रयास गर्न सिफारिस गर्दछु। टापुका धेरै इन्स र रेस्टुरेन्टहरूले उनीहरूको विशेषताहरू बीच यो परिकार प्रस्ताव गर्छन्।