केस मार्च - इटली

सार्डिनिया का इतालवी द्वीप टायरानियन सागर के बीच में स्थित है, जो दूर से इटली को देखता है। सफेद रेतीले समुद्र तटों और पन्ना पानी की 1,849 किलोमीटर लंबी तटरेखा से घिरा, द्वीप का अंतर्देशीय परिदृश्य तेजी से पहाड़ियों और अभेद्य पर्वतों के रूप में विकसित होता है।और इन्हीं नुकीले मोड़ों के भीतर चरवाहे कैसु मार्ज़ू का उत्पादन करते हैं, जो एक कीड़ा-संक्रमित पनीर है, जिसे 2009 में गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड ने दुनिया का सबसे खतरनाक पनीर घोषित किया था।कैसु मार्ज़ू मलाईदार और मुलायम होता है - और इसमें हजारों जीवित कीड़े भी होते हैं। यह सार्डिनियन व्यंजन, जिसका शाब्दिक अनुवाद "सड़ा हुआ पनीर" है, मक्खियों को पेकोरिनो पनीर की सतह पर अंडे देने की अनुमति देकर बनाया जाता है, जिसे आसान पहुंच की अनुमति देने के लिए शीर्ष काट दिया गया है।जब अंडे फूटते हैं, तो लार्वा पनीर को खाते हैं, वसा को तोड़ते हैं और आमतौर पर कठोर मध्य को नरम करते हैं। मजबूत और समृद्ध, इस तीखे पनीर का स्वाद घंटों तक रहता है।यूरोपीय संघ द्वारा बिक्री के लिए प्रतिबंधित, इस मलाईदार, फैलने योग्य पनीर का सबसे अच्छा आनंद सार्डिनियन फ्लैटब्रेड (पेन कारासौ) पर डालकर रेड वाइन के पूर्ण गिलास के साथ लिया जाता है। कैसु मार्ज़ू - अपनी बनावट और थोड़े मसालेदार स्वाद के लिए प्रसिद्ध है - माना जाता है कि यह एक कामोत्तेजक है।