कैपोट का सुरुरु

"सुरुरु डे कैपोट" मैसिओ के व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है, जिसमें "सुरुरु" क्लैम के समान शंख है, जबकि "कैपोट" का अर्थ पुर्तगाली में "मेंटल" है और इसके खोल को संदर्भित करता है। इस व्यंजन में टमाटर, प्याज, लहसुन, धनिया और आपकी पसंद की अन्य सामग्री से तैयार सुरुरु सूप होता है, जिसे आमतौर पर सफेद चावल और फरोफा (भुना हुआ कसावा आटा) के साथ परोसा जाता है। सुरुरु सूप ब्राजील के पूर्वोत्तर में एक बहुत ही प्रशंसित विशेषता है और अक्सर टोस्टेड ब्रेड या क्राउटन के साथ होता है।