कोकरू Coratella

कोकरू मनापासून आवडता (हृदय, यकृत, रागीटपणा, फुफ्फुसं आणि हिंमत), अतिशय लोकल आणि पर्यटक दोन्ही कौतुक स्पाइस कल्पना आहे. ही डिश तयार एकाला शुद्धीकरण आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये डेलाने ते पैसे कापून केले जाते, हंगामात तो मिरपूड सह, मीठ आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि नंतर लसूण तेल आणि बारीक चिरलेला कांदा एक पॅन मध्ये शिजू द्यावे. जवळजवळ संपूर्ण गोष्ट स्वयंपाक शेवटी पांढरा वाइन आणि नंतर खूप लहान कट टोमॅटो जोडले जातात सावलीत आहे.