Agneau Corse, वा कोर्सिकन भेडा, एक विशिष्ट कोर्सिकन डिश हो। भेडालाई परम्परागत रूपमा हुर्काउने, यस क्षेत्रका पहाडहरूमा स्वतन्त्र रूपमा चर्ने र सुगन्धित जडीबुटीहरू खुवाउने गरिन्छ।Agneau Corse सामान्यतया स्ट्यु वा रोस्टमा पकाइन्छ, लसुन, सुगन्धित जडीबुटी र सेतो वाइनसँग स्वाद गरिन्छ। कोर्सिकन भेडाको मासु धेरै कोमल हुन्छ र यसको तीव्र स्वाद हुन्छ, सुगन्धित जडीबुटीहरूको लागि धन्यवाद जुन जनावरले चर्ने बेलामा खान्छन्।Corsica मा, Agneau Corse लाई उच्च गुणस्तरको उत्पादन मानिन्छ र प्राय: पार्टी र उत्सवहरूमा सेवा गरिन्छ। यो प्रायः आलु वा अन्य स्थानीय तरकारीहरू जस्तै स्पाइनी आर्टिचोकहरू सँगसँगै हुन्छ।थप रूपमा, कोर्सिकाले वार्षिक रूपमा कोर्सिकन भेडालाई समर्पित मेलाको आयोजना गर्दछ, जसलाई "ए फिएरा डि ल'एग्नेलु" भनिन्छ, जुन जिकाभो शहरमा हुन्छ। मेलामा, स्थानीय उत्पादकहरूले कोर्सिकन भेडा र अन्य स्थानीय ग्यास्ट्रोनोमिक उत्पादनहरू, जस्तै ब्रोकिउ चीज प्रदर्शन र बिक्री गर्छन्।Agneau Corse Corsica मा धेरै प्रशंसा गरिएको एक विशिष्ट परिकार हो र स्थानीय पाक परम्परा पत्ता लगाउन चाहने आगन्तुकहरु को लागी एक स्वादिष्टता को प्रतिनिधित्व गर्दछ।
