जीनोई पांडोल्से क्रिसमस की अवधि का एक विशिष्ट मिठाई है, अलग स्थिरता और विशेषताओं की हालांकि पैनेट करने के लिए इसी तरह की! के pandolce genovese भी जाना जाता है, में यूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका में के रूप में "जेनोआ केक" के अनुसार, कुछ इतिहासकारों, यह होगा मूल के प्राचीन फारस में: वास्तव में, यह लगता है कि छुआ paggetto में छोटी की पेशकश करने के लिए प्रभु यह मिठाई, कस्टम वसूली, यह भी ligurians, जहां छोटी से छोटी के परिवार को आमंत्रित किया गया था करने के लिए जगह की एक टहनी के साथ जैतून का केक में के रूप में एक प्रतीकात्मक अच्छे भाग्य के लिए. बाद में सबसे पुराना था, विभाजित करने के लिए रोटी के दो भागों में है: एक के लिए किया जाएगा की पेशकश करने के लिए पहली गुजर यात्री और दूसरा संरक्षित किया जा करने के लिए धन्य सेंट के दिवस पर ब्षिजियो, रक्षक "बुराइयों के गले की", 3 फरवरी.
