"चाहिए", वे एक बार तैयार किया गया है जिसके साथ घटक से उनके नाम ले कि बेल पेस्ट्री परंपरा के विशिष्ट क्रिसमस मिठाई रहे हैं । बाहर की दुनिया में अंदर और स्वादिष्ट डार्क चॉकलेट शीशे का आवरण पर नरम आटा, अमेकोली अच्छी तरह से उनके मूल विषमकोण आकार के लिए जाना जाता है । परंपरा यह है कि वे बड़े हैं मिठाई कम या ज्यादा 10-12 सेमी लेकिन हाल के वर्षों में एक संस्करण फैल गया है मिग्नॉन एक यह नुस्खा में प्रस्तावित की तरह. क्रिसमस के दौरान टेबल घंटी पर याद नहीं कर सकते कि छोटे पेस्ट्री की एक मिठाई. एन्कोचिओली की क्लासिक संस्करण भी अच्छी तरह से जाना जाता है शहद, कोको और बादाम, लेकिन रम, नींबू, कॉफी और पिस्ता वेरिएंट का उपयोग भी शामिल है । अक्सर भी, डार्क चॉकलेट को कवर करने के लिए के बजाय, सफेद चॉकलेट प्रयोग किया जाता है ।
