क्षेत्रहरु मा दक्षिणी इटाली को विशिष्ट उत्पादन बासीटा, कालाब्रिया, मोर्च र पोग्लियाले. यो सिली पठार देखि आफ्नो नाम लिन्छ. गाई दूध संग गरे मुख्यतः राज्य गर्न खुवाउनुभयो brado.La परिपक्वता को एक न्यूनतम लागि ठाउँ लिन्छ 30 कोठाहरु मा दिन. सिराको जलवायु यस चीज तीव्र अरोडा र एक सुखद एसपीपी दिन्छ कि परिपक्वता लागि एक महत्वपूर्ण भाग हो. सिल्नो " नाम र मूल सिली पठार मा पुरातन उत्पादन भन्सार देखि उठाउन. यो पक्कै दक्षिणी इटाली को ऐतिहासिक पनीरों को एक छ. पहिले देखि नै मा 1500 हिप्प्रेट्स सीकेओ को उत्पादन उल्लेख, यो उत्पादन को ग्रीक कला छलफल. स्वाद धेरै भाँडा गर्न प्रयोग. उत्कृष्ट पनि रोटी वा तरकारी संग आनन्द उठाउन, यदि छोटो वा मध्यम-वृद्ध. यो पग्लियो भइरहेको एक चीज छ. यो एक लिफाफे र व्यक्तित्व संग सेतो वाइन संग संयुक्त छ. वृद्ध भने, यो मध्यम-बोडी रातो मदिरा रुचाउँछन्.
