गिरोती अंजीर, अमेलिया शहर के एक विशिष्ट उत्पाद

गिरोती अंजीर अमेलिया के शहर के एक विशिष्ट उत्पाद कर रहे हैं. चॉकलेट और सूखे फल के साथ भरवां, वे उत्पादन किया है और 1830 के बाद से गिरती परिवार द्वारा पैक कर रहे हैं । अमेलिया के शहर प्राचीन काल से सूखे अंजीर के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है. यह कहा जाता है, वास्तव में, कि मध्य युग में लोगों से अमेलिया मजबूर किया गया था लाने के लिए पोप "सेंटम pignatuli ficuum" हर साल की वजह से अपनी असाधारण स्वाद के लिए ।

एंटोनियो गिरोती कंपनी में स्थापित किया गया था 1830, संस्थापक से अपने नाम ले रही है, एंटोनियो गिरोती, जो एक देशभक्त और गैरीबाल्डी के एक करीबी दोस्त था. कंपनी बिसवां दशा में बहुत लोकप्रिय होता जा रहा है, दूसरे के लिए एक पीढ़ी से पारित कर दिया । वह नवीकरण की लहर है, जो देश में रह रहा था द्वारा प्रेरित किया, और विज्ञापन में निवेश करने का फैसला किया है, जिससे यह हो जाना और एक प्रतिष्ठित कंपनी बन जाते हैं.

द्वारा प्रबंधित एक ही परिवार के है, जो अब अपने पांचवें पीढ़ी, "Fichi Girotti" कंपनी है, अभी भी माना जाता है एक सबसे पुराना और सबसे प्रसिद्ध उद्योग में. विशिष्टता और उत्कृष्टता भी पूर्ण हस्तनिर्मित है जो उत्पादन की विधि में झूठ: सबसे अच्छा अंजीर का एक चयन सावधानी के बाद, वे बादाम, अखरोट, चीनी जमाया फल और कोको के साथ भरवां, नए नए साँचे में रखा जाता है और फिर उन्हें ठेठ गोल आकार हासिल कर रही है, दबाया ।