घामको मासु

Carne de सोल उत्तरपूर्वी ब्राजिल, विशेष गरी Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba र Pernambuco को क्षेत्रहरु को भोजन को एक परम्परागत परिकार हो। यो एक सुकेको मासु हो, सामान्यतया गाईको मासु, जसलाई नुन र मसलाको मिश्रणमा केही दिनको लागि म्यारिनेट गरिन्छ, र त्यसपछि केही घण्टाको लागि घाममा सुकाइन्छ।सुकाइसकेपछि, सोल मासु ग्रिल वा भुटेको छ र चामल, सिमी र तरकारीहरूसँग सेवा गरिन्छ। पकवान धेरै स्वादिष्ट र मसालेदार छ, नमकीन मा marinade र प्रयोग मसाले को लागी धन्यवाद। यो उत्तरपूर्वी ब्राजिलको विशेषता हो र प्रायः यस क्षेत्रका परम्परागत रेस्टुरेन्टहरूमा सेवा गरिन्छ।सोल मासुको प्राचिन उत्पत्ति छ र ब्राजिलको पोर्तुगाली उपनिवेशको समय हो, जब मासुलाई नुनको साथ सुरक्षित गरिन्थ्यो र ढुवानी गर्नको लागि घाममा सुकाइन्छ। समयको साथ, सोल मासु ब्राजिलियन व्यञ्जन को एक विशेषता भएको छ, देश भर मा प्रशंसा।यदि तपाईं फोर्टालेजा वा उत्तरपूर्वी ब्राजिलका अन्य शहरहरूमा जानुहुन्छ भने, यस क्षेत्रका धेरै परम्परागत रेस्टुरेन्टहरू मध्ये एकमा, कार्ने डि सोल स्वाद गर्ने अवसरलाई नबिर्सनुहोस्। यो क्षेत्रको संस्कृति र पाक परम्पराको प्रतिनिधित्व गर्ने इतिहासले भरिएको स्वादिष्ट परिकार हो।