पिंग-पोंग बॉल के आकार और रंग में दुर्लभ फ्रूटिला ब्लैंका नहुएलबुटा पर्वत श्रृंखला की खड़ी जंगली ढलानों पर केवल लगभग बीस बगीचों में उगता है। इसमें मीठा स्वाद और अनानास जैसी खुशबू है जो इसे पारंपरिक स्ट्रॉबेरी से बिल्कुल अलग बनाती है। यह बगीचों में उगाई जाने वाली आम स्ट्रॉबेरी का भी पूर्वज है।चिली के मूल निवासी मापुचे, इन हल्के सफेद जामुनों की खेती करने वाले पहले व्यक्ति थे, जिन्हें वे केलेन कहते हैं। उन्हें कच्चा खाने के अलावा, मापुचे ने उन्हें किशमिश की तरह सुखाया, उन्हें किण्वित चिचा की तैयारी में इस्तेमाल किया और उन्हें पारंपरिक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया। इसके अलावा, उन्होंने स्पैनिश विजेताओं पर घात लगाने के लिए सफेद स्ट्रॉबेरी को जाल के रूप में लगाया, जो उनसे इतने मोहित हो गए कि उन्होंने उन्हें पेरू और कोलंबिया जैसे दूर के खेतों में पहुंचा दिया।1714 में, अमेडी फ्रांकोइस फ्रेज़ियर नाम का एक फ्रांसीसी गुप्त एजेंट यूरोप में पांच सफेद स्ट्रॉबेरी लाया। तीन दशक बाद, ब्रिटनी में, किसानों ने पूर्वी उत्तरी अमेरिका के वर्जीनिया स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया वर्जिनियाना) के साथ अपनी संतानों को पार किया, जिसके परिणामस्वरूप गार्डन स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया × अनानासा) को आज हम सभी जानते हैं।भाग्य के एक क्रूर मोड़ में, गार्डन स्ट्रॉबेरी 1830 में चिली में पहुंची और दशकों से, स्थानीय खेतों पर हावी हो गई, जिससे वहां सदियों से पनप रही खेती खतरे में पड़ गई।आज, सफेद स्ट्रॉबेरी केवल चिली के कॉन्टुल्मो और प्यूरेन शहरों में पाई जाती है, जहां यह एक दुर्लभ चीज़ है जो 22,000 चिली पेसोस (लगभग 25 डॉलर) प्रति किलो में बिकती है। यहां तक कि इन दो शहरों में भी, सफेद स्ट्रॉबेरी केवल दिसंबर और जनवरी के बीच पांच सप्ताह की छोटी फसल अवधि के दौरान ही खरीदी जा सकती है। लेकिन उनकी कमी एक उत्सव के लायक है: फसल के दौरान, कॉन्टुल्मो और प्यूरेन विस्तृत पाक त्योहारों की मेजबानी करते हैं, जिसमें कुचेन केक में सफेद स्ट्रॉबेरी, संरक्षित और क्लेरी नामक संगरिया-जैसे एपेरिटिफ़ का उपयोग किया जाता है।फ्रूटिला ब्लैंका की दुर्दशा ने इसके अस्तित्व के लिए समर्पित समर्थक भी तैयार किए हैं। जाइरो कार्वाजल, प्यूरेन के एक युवा स्नातक कृषिविज्ञानी, सफेद स्ट्रॉबेरी उत्पादक परिवार से आते हैं। फल को बढ़ावा देने और नवीन खेती तकनीकों के साथ प्रयोग करने के अपने प्रयासों के बारे में वह बताते हैं, "हमें इसके बारे में अधिक लोगों को जागरूक करने की जरूरत है ताकि हमारी खेती की परंपरा लुप्त न हो जाए।" "एक देशी प्रजाति होने के साथ-साथ, यह वैश्विक संरक्षण के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है।"चिली फ्रूटिला ब्लैंका के प्रेमियों को उम्मीद है कि स्ट्रॉबेरी एक दिन आधुनिक किराने की दुकान के सेब के समान प्रक्रिया का पालन कर सकती है, जो कई प्रकार के विकल्पों और उनके हरे रंग के चचेरे भाई और सोने से पहले कुछ अल्ट्रा-लाल किस्मों के प्रभुत्व वाले लंबे चरण से गुज़री। बाजार में विविधता लाने में मदद मिलेगी। कार्वाजल का यहां तक दावा है कि सफेद स्ट्रॉबेरी का मीठा स्वाद लाल स्ट्रॉबेरी से कहीं बेहतर है। उनका कहना है कि बाकी दुनिया वास्तव में नहीं जानती कि उसमें क्या कमी है।
