बास्क देशातील एक प्रसिद्ध डिश, txipirones en su tinta हे तुमचे सरासरी कॅलमेरे नाहीत. संपूर्ण स्क्विड प्रथम सील केले जातात आणि नंतर तळलेल्या ताज्या भाज्या, पांढरी वाइन आणि लसूण, स्क्विड शाईने टिंट केलेल्या प्युरीमध्ये मऊ होईपर्यंत शिजवले जातात. परंतु शाईचा वापर केवळ रंग देण्यापेक्षा जास्त करण्यासाठी केला जातो, असे म्हटले जाते की ते समुद्रातील ट्क्सीपिरोन्सचे नैसर्गिक स्वाद वाढवते. Txipirones en su tinta गडद आणि समृद्ध आहे, ज्याला स्क्विड आवडते त्यांना आनंदी बनवते. ही डिश ऑर्डर करण्यासाठी एकच प्रतिबंधक आहे तो रंग तुमच्या दातांवर पडण्याची शक्यता आहे, जर तुम्ही एखाद्याला प्रभावित करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर कदाचित हा सर्वोत्तम पर्याय नाही.
