जापान: मोची

जापान के लगभग हर शहर में उपलब्ध, आप पहली नज़र में आइसक्रीम के इन छोटे गोलाकार गोलों को मैकरून समझने की भूल कर सकते हैं। आइसक्रीम को काटने के आकार के गोल आकार में बनाया जाता है।पुराने नाम को "मोची (餅)" कहा जाता था, उन्होंने चीनी अक्षर (पिन) लगाया। नारा काल में, स्थानीय लोगों ने इसे "कुसामोची" के रूप में पढ़ा है। चीन में, इसका तात्पर्य गेहूं के आटे से बनी पकी हुई मिठाइयों से है। इसके अतिरिक्त, उबले हुए ग्लूटिनस चावल को "मार्टू" या "टू-पार" कहा जाता है। दक्षिण-पश्चिमी चीन में जातीय अल्पसंख्यक मुख्य रूप से इसे खाते हैं। माना जाता है कि मार्टू और मोची व्युत्पत्ति संबंधी रूप से संबंधित हैं और ताइवान और ओकिनावा में इन्हें चावल केक कहा जाता है।यह पारंपरिक मिठाई "चावल केक" के लिए प्रसिद्ध है, जिसका जापान में स्थानीय लोग सदियों से आनंद लेते आ रहे हैं। मोची या जापानी चावल केक को मिठाई के रूप में संसाधित दानेदार चिपचिपे चावल को भाप में पकाकर बनाया जाता है। यह लंबे समय से नए साल के लिए एक अनिवार्य कार्यक्रम भोजन के रूप में प्रसिद्ध है। जापानी चावल के केक को विभिन्न रूपों में खा सकते हैं। आकार और आकार में अंतर के अलावा, चिपचिपे चावल को पीसने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री और इसे डुबाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों का उपयोग पारंपरिक जापानी भोजन जैसे "ज़ोनी या चावल केक सूप" और पश्चिमी डेसर्ट में भी किया जाता है।केवल 100 कैलोरी प्रति पॉप पर आते हुए, आपको अधिक दर्शनीय स्थलों की यात्रा (और अधिक मोची) की ओर जाने से पहले कम से कम एक मुट्ठी मोची का नमूना लेना होगा।