जापान: मोची

जापानका लगभग हरेक सहरमा उपलब्ध छ, तपाईंले पहिलो नजरमा म्याकरुनका लागि आइसक्रिमका यी साना गोलाकार राउन्डहरू गल्ती गर्न सक्नुहुन्छ। आइसक्रिमलाई बाइट साइज सर्कलमा आकार दिइन्छ।पुरानो नाम "मोची (餅)" भनिन्थ्यो, तिनीहरूले चिनियाँ वर्ण (पिन) लागू गरे। नरकालमा स्थानीयले यसलाई ‘कुसामोची’ भनेर पढेका छन् । चीनमा, यसले गहुँको पीठोबाट बनेको पकाएको मिठाईलाई बुझाउँछ। थप रूपमा, उफाएको चिल्लो चामललाई "मार्तु" वा "दुई-पार" भनिन्छ। दक्षिणपश्चिमी चीनका जातीय अल्पसंख्यकहरूले यसलाई मुख्य रूपमा खान्छन्। मार्टु र मोचीलाई व्युत्पत्तिगत रूपमा सम्बन्धित मानिन्छ र ताइवान र ओकिनावामा चामलको केक भनिन्छ।यो परम्परागत मिठाई "चामल केक" को लागि प्रसिद्ध छ, शताब्दीयौं देखि जापान मा स्थानीयहरु द्वारा रमाइलो। मोची वा जापानी चामलको केक मिठाईको रूपमा प्रशोधन गरिएको दानेदार ग्लुटिनस चावललाई बाफ गरेर बनाइन्छ। यो लामो समयदेखि नयाँ वर्षको लागि अपरिहार्य घटना खानाको रूपमा प्रसिद्ध छ। जापानीहरूले चामलको केक विभिन्न रूपहरूमा खान सक्छन्। आकार र आकारमा भिन्नताहरूका अतिरिक्त, चिल्लो भात र यसलाई डुबाउन प्रयोग गरिने सिजनहरू पनि परम्परागत जापानी खानाहरू जस्तै "Zōni वा चावल केक सूप" र पश्चिमी डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ।केवल 100 क्यालोरीमा एक पपमा आउँदैछ, तपाईंले थप दर्शनीय स्थलहरू (र थप मोची) तिर जानु अघि कम्तिमा एक मुट्ठी मोची नमूना गर्न आवश्यक छ।