Cima ही लिगुरियन पाककृतीची वैशिष्ट्यपूर्ण दुसरी इटालियन डिश आहे. Cima alla Genovese एक भरलेले मांस डिश आहे: वासराचा तुकडा अंडी, मटार, पाइन नट्स, चीज, औषधी वनस्पती आणि मांसाचाच भाग यासारख्या घटकांच्या मिश्रणाने भरलेला असतो.नंतर स्लायसरच्या सहाय्याने त्याचे सुमारे 0.5 सेमीचे तुकडे केले जातात.