जेम्सटाउन ब्लॅक पुडिंग हे मसालेदार डुकराचे मांस रक्त सॉसेज आहे, जे मूळतः दक्षिण अटलांटिक महासागरातील सेंट हेलेना बेटावरील जेम्सटाउन शहराचे आहे.सॉसेज डुकराच्या रक्तापासून बनवले जाते, ज्यामध्ये पीठ, काळी मिरी, आले आणि दालचिनी यांसारखे मसाले आणि चिरलेला कांदा मिसळला जातो. नंतर मिश्रण पिशवीत ठेवले जाते आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवले जाते.जेम्सटाउन ब्लॅक पुडिंग बेटावर खूप लोकप्रिय आहे आणि बहुतेकदा सोयाबीनचे, टोमॅटो, टोस्ट आणि अंडी सह नाश्ता दिले जाते. तथापि, हे एक जड आणि कॅलरीयुक्त डिश आहे, म्हणून ते सहसा कमी प्रमाणात खाल्ले जाते.जेम्सटाउन ब्लॅक पुडिंग रेसिपी त्या दिवसांची आहे जेव्हा हे बेट ब्रिटिश ईस्ट इंडिया कंपनीच्या जहाजांसाठी तळ होते आणि युरोप आणि आशियामधील व्यापार मार्गांसाठी थांबा म्हणून वापरले जात होते. या काळात, डुकराचे मांस रक्त सॉसेज हे जहाजातील कर्मचाऱ्यांमध्ये एक लोकप्रिय वैशिष्ट्य होते आणि बहुतेकदा उच्च प्रथिने आणि लोह सामग्रीमुळे खाल्ले जात असे.तुम्ही सेंट हेलेना बेटाला भेट दिल्यास, मी बेटाच्या स्थानिक पाककृती आणि इतिहासाची अनोखी चव अनुभवण्यासाठी जेम्सटाउन ब्लॅक पुडिंग वापरण्याची शिफारस करतो. बेटावरील अनेक इन्स, पब आणि रेस्टॉरंट्स ही डिश खासियत म्हणून देतात.
