बान्डेरा डोमिनिकन गणतन्त्रको एक विशिष्ट डिश हो, जसलाई प्रायः राष्ट्रिय परिकार मानिन्छ। नाम "ला बन्डेरा" को अर्थ स्पेनिशमा "झण्डा" हो, र डिशले यसको नाम पाउँछ किनभने यसको सामग्रीका रंगहरूले डोमिनिकन झण्डाको रंगहरू प्रतिनिधित्व गर्दछ।डिशमा सेतो चामल, रातो सिमी, गाईको मासु वा कुखुरा, र सलादको एक भाग हुन्छ। सामग्रीहरू सामान्यतया अलग-अलग पकाइन्छ र त्यसपछि अन्तिम डिशमा मिलाइन्छ।सेतो चामल सामान्यतया उमालेको पानीमा एक चुटकी नुनले पकाइन्छ, जबकि रातो सिमी प्याज, लसुन र अन्य मसलाले उमालेको हुन्छ। गाईको मासु वा कुखुराको मासु सामान्यतया प्याज, काली मिर्च र टमाटरले स्वादिलो ग्रेभी बनाउन पकाइन्छ।सलादमा टमाटर, प्याज र एभोकाडोहरू हुन्छन्, जैतूनको तेल, सिरका र नुनले काटेर लगाइन्छ।बान्डेरा डोमिनिकन गणतन्त्र भर मा एक धेरै लोकप्रिय डिश हो, र अक्सर आइतवार खाजा र राष्ट्रिय बिदा को समयमा सेवा गरिन्छ। यो एक स्वादिष्ट र हार्दिक डिश हो जसले पाक संस्कृति र डोमिनिकन गणतन्त्रको परम्परालाई प्रतिबिम्बित गर्दछ।
