कार्टोला ब्राजिलियन खानाको एक विशिष्ट मिठाई हो, विशेष गरी देशको उत्तरपूर्वी क्षेत्रको। यो पनीर र चिनीले भरिएको एक प्रकारको केरा केक हो।कार्टोला तयार गर्न, केरालाई पातलो स्लाइसहरूमा काटिन्छ र सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म तातो तेलमा पकाइन्छ। यस बिन्दुमा, केराका टुक्राहरूलाई पनीर र चिनीको तहहरूसँग एकान्तरण गरिन्छ, र केकलाई ओभनमा पकाइन्छ जबसम्म चीज पग्लिन्छ र चिनी कारमेलाइज हुँदैन।कार्टोला एक धेरै स्वादिष्ट र मीठो मिठाई हो, लोभी तरीकाले खाना समापन गर्नको लागि उपयुक्त। केरा र चिनीको मिठास र चीजको स्वाद बीचको भिन्नताले यो केकलाई धेरै सन्तुलित र सन्तोषजनक बनाउँछ।कार्टोला ब्राजिलको उत्तरपूर्वी क्षेत्रमा एक धेरै लोकप्रिय विशेषता हो, जहाँ यो प्रायः स्थानीय रेस्टुरेन्ट र बजारहरूमा सेवा गरिन्छ। यो ब्राजिलियन व्यञ्जन को अधिक परम्परागत मिठाई को एक स्वादिष्ट विकल्प मानिन्छ, जस्तै ब्रिगेडेइरो वा Quindim।संक्षेपमा, कार्टोला ब्राजिलियन खानाको एक विशिष्ट र धेरै स्वादिष्ट मिठाई हो, मीठो र क्रीमयुक्त स्वादहरू मन पराउनेहरूका लागि उपयुक्त। यदि तपाइँ ब्राजिलको उत्तरपूर्वी भ्रमण गर्नुहुन्छ भने, यो स्वादिष्ट विशेषता स्वाद गर्ने मौका नभुल्नुहोस्।
