केळी सांजा एक मिष्टान्न साधारणपणे होणारी थर गोड या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क flavored सीताफळ, कुकीज (सहसा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क वेफर्स किंवा ladyfingers) आणि sliced ताज्या केळी ठेवलेल्या एक डिश आणि सेवा उघडकीस सह whipped मलई किंवा meringue.
सामान्यतः दक्षिण अमेरिका खाद्यप्रकार संबंधित आहे, तथापि, देशातील सुमारे आढळू शकते. शिवाय, तो लक्षपूर्वक तो थर जमले आहे की एक इंग्रजी क्षुल्लक सारखी आणि दूध समावेश, फळ, स्पंज केक, आणि शक्यता मलई.
केळी सांजा वापरून तयार केले जाऊ शकते एक भाजलेले किंवा refrigerated पद्धत सह, नंतरचे असल्याने जास्त लोकप्रिय आहे, विशेषतः आपापसांत घरी स्वयंपाकी. शिवाय, अनेक पाककृती ऐवजी खरा दूध या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा केळी सांजा वापरून रुपांतर केले आहेत. इतर पाककृती वेफर्स वगळणे. लवकर केळी सांजा कृती मध्ये प्रकाशित झाले "केंटकी पावती पुस्तक," मरीया ryan Harris चा चेंडू Frazer, 1903 मध्ये.मात्र, या कृती वेफर्स समाविष्ट नाही.
