ट्रोपिया लाल कांदे

कॅलाब्रियामध्ये, असे दिसते की कांद्याची ओळख व्हायबोनीज भागात फोनिशियन लोकांनी केली होती आणि "लेमेटिनो" आणि "विबोनेटो" समुद्रांमधील किनारपट्टीच्या त्या भागात पसरलेल्या पारघेलिया बंदर सारख्या त्या काळातील महत्त्वाच्या व्यावसायिक मार्गांमुळे. जे अमांटीया ते कॅपो व्हॅटिकानो (स्ट्राबो lib.6 आणि Aristotile lib.7 De Repubblica) पर्यंत.हे उत्पादन बोरबॉन कालावधीत अधिक तीव्रतेने पसरेल, जेव्हा ते उत्तर युरोपच्या बाजारपेठेद्वारे सादर केले जाईल आणि विनंती केली जाईल, त्याचे चांगले कौतुक होईल. फिओर इन स्टडीज ऑन कॅलाब्रिया देखील बल्बच्या आकाराबद्दल आणि कॅलाब्रियाच्या आयताकृती लाल रंगांबद्दल बोलतो.कॅलाब्रियामधील कांद्याच्या लागवडीसंबंधीचे पहिले आणि संघटित सांख्यिकीय सर्वेक्षण रेडा कृषी ज्ञानकोशात नोंदवले गेले आहे (1936 - 39). 1950 च्या दशकाच्या मध्यात व्यापाराची तीव्रता वाढल्याने, परदेशातील बाजारपेठांमध्येही त्याची ओळख आणि प्रशंसा झाली.अतिशय गोड, कुरकुरीत आणि लाल, ही वैशिष्ट्ये आहेत जी "ट्रोपिया कॅलाब्रियाचा लाल कांदा" ला खूप इच्छित आणि रुचकर बनवतात, "कॅलेब्रियाचे लाल सोने" म्हणून परिभाषित केलेल्या गुणांसाठी.कॅलाब्रियामधील उत्पादनाचे ऐतिहासिक क्षेत्र रिकाडी नगरपालिकेतील कॅपो व्हॅटिकॅनोचे क्षेत्र आहे, परंतु "रोसा डी ट्रोपिया" हे नाव ट्रोपिया रेल्वे स्थानकावरून जगभरात कांदे पाठवले जात होते या साध्या वस्तुस्थितीवरून उद्भवले आहे. प्रसिद्ध लाल कांदे शेतातून ट्रोपीया स्टेशनवर गाढवांद्वारे किंवा समुद्राच्या जवळ असलेल्या बैलांनी ओढलेल्या गाड्यांद्वारे नेले जात होते.खरं तर, ट्रोपिया कांद्यामध्ये अनेक गुण आहेत, ते हृदयविकाराचा झटका आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांना प्रतिबंधित करते, प्रतिजैविक आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत; त्यात थिओल्स, नैसर्गिक सेंद्रिय संयुगे असतात जे फॅटी गाळ जमा होण्यास प्रतिकार करतात, रक्त प्रदूषित करणारे आणि धमन्या कठोर करणारे लिपोप्रोटीन स्वच्छ करतात, हे त्वचेच्या रोगांवर उपाय म्हणून सूचित केले जाते, ते सर्दी आणि फ्लूच्या बाबतीत आराम देते, हे अँटीहेमोरेजिक आहे. , शिरा आणि धमन्या टोन, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि उच्च रक्तदाब वर फायदेशीर प्रभाव आहे, आतड्यांसंबंधी संक्रमण बरे, मूत्रपिंड दगड आणि डांग्या खोकला प्रतिबंधित करते, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे.ट्रोपिया कांद्यामध्ये प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनात फक्त 26 कॅलरीज असतात आणि हृदयाच्या रुग्णांच्या आहारात त्याच्या अँटी-स्क्लेरोटिक शक्तीसाठी सूचित केले जाते, उच्च लोह आणि जीवनसत्व सामग्रीमुळे शारीरिक कमतरतेशी लढा देते, मुक्त रॅडिकल्सशी लढा देते, रक्तातील खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते. . फ्लेव्होनॉइड्स, फिनॉल्स, क्वेर्सेटिन आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट स्वरयंत्र, यकृत, कोलन आणि अंडाशयांच्या कर्करोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करतात, तर क्रोमियम सल्फाइड्स मधुमेहाच्या उपचारांमध्ये प्रभावी आहेत, रक्तातील साखर कमी करतात.