हार्दिक पुरातन खाना हो, जसको खेती मिश्रीहरूका सबैभन्दा पुरातन इर्सीहरुलाई र भू-मध्य स्वीकार गर्न फिर्ता तिथिहरु; पनि प्राचीन पूर्वीय, ग्रीक, बाइबलीय र रोमन साहित्य बारम्बार एक अन्तिम पोषण रूपमा घुँडा र देवता निर्माण गर्न प्रस्तुत गर्न बहुमूल्य भेटी सामाग्री रूपमा हार्दिक बोल्छ. नरम र कठिन गहुँ को भू-मध्य क्षेत्र मा उपस्थिति संग, घुँडा को प्रयोग क्रमिक रूपमा कम भएको छ, जसको खेती चिसो र कैल्सीसास संग पर्वतमा क्षेत्रमा सीमित क्षेत्रमा रहिरहन्छ; यसको प्रचुर मात्रामा बोसो को कमी र खुजली पदार्थ को प्रशस्त मात्रामा हुन्छन्. यस खाना को नविकरण कृषि कम्पनी द्वारा बढुवा गरिएको छ" पठाउनओरी डि हुनुहोस् " सी मा.कोल्याब, जो उत्पादन व्यवहार गर्नुहुन्छ, प्रशोधन र केवल आमा को बिक्री, तर पनि अन्य विशिष्ट र कालिगढ उत्पादनहरु को. छिन्न कुरा 1992. एक तिहार भन्दा बढी, यस अनाज को नविकरण गर्ने मौका छ.
