डुकराचे मांस जेली एक राहते जुनी ठराविक उत्पादने Calabria, खरं तर तो त्याच्या उत्पत्ति पासून मॅग्ना ग्रीस, एक कालावधी आहे, तेव्हा, प्रक्रिया डुकराचे मांस होते, सर्वात फायदेशीर उपक्रम आहे. परत 1600 त्याच्या उत्पादन तारीख पहिल्या मागोवा, संपूर्ण प्रदेश स्वयंपाकासाठी योग्य परंपरा दस्तऐवजीकरण जो वडील जियोव्हानी डीआयटी झाड विणकाम काम धन्यवाद. तो एक चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, पण अशा ( मेंदू न करता) डोके, सहकारी, संकेत, जीभ, शेपूट आणि कान म्हणून डुक्कर गरीब भाग उकळत्या येत अन्न नाही.