Bornholm, डेनमार्क इस छोटे से द्वीप बाल्टिक सागर, कोपेनहेगन से एक 30 मिनट की शटल उड़ान के बीच में असहाय है, और एक डेनिश नांटकी की तरह लगता है. यह मुख्य भूमि की तुलना में बाल्मियर है कि एक जलवायु से लाभ है कि एक पोस्टकार्ड सुंदर भगदड़, सभी घुमावदार सड़कों, किसी न किसी कटाकर गिराय हुआ मछली पकड़ने की नौकाओं से भरा बंदरगाहों, और खेत है । दरअसल, जिसका महाराज-मालिक निकोलेव की तरह राजधानी में शीर्षक हथियाने नई नॉर्डिक रेस्तरां, के बहुत से बोर्नहोल्म आपूर्ति उत्पादन की उपजाऊ मिट्टी निकोलेव यहां पले और हर गर्मियों में समुद्र तट पर एक मौसमी पॉप - अप चलाता है । बोर्नहोल्म के उत्पादन के लिए सबसे अच्छा अपनी 10 वीं वर्षगांठ इस साल मनाता है, जो भगवान के घर त्योहार, पर गुदेजेम पर जून के सोल या सूर्य के दौरान नमूना है । वहाँ की कोशिश, स्थानीय स्तर पर नद्यपान, समुद्र हिरन का सींग का रस बनाया है, और जाहिर है, स्मोक्ड हेरिंग-पारंपरिक रूप से अंडे की जर्दी और राई की रोटी के साथ सेवा की है, यह भी कहा जाता है सोल खत्म हो गया ।
