Bornholm, डेन्मार्क या लहान बेट बाल्टिक समुद्र, कोपनहेगन एक 30 मिनिट शटल उड्डाण मध्यभागी मरेली आणि एक डॅनिश कोकिळा वाटणारी. हे पोस्टकार्ड आहे-तेही सुटका, सर्व वळण रस्त्यावर, उग्र-पडाव मासेमारी नौका पूर्ण बंदरे, आणि जमिनींवर सामुग्रीचा पेक्षा बाणारा आहे की एक हवामान फायदे. खरंच, सुपीक मातीत of Bornholm पुरवठा निर्मिती जास्त headline-grabbing नवीन नॉर्डिक रेस्टॉरंट्स मध्ये राजधानी, जसे Kadeau, ज्या मुख्य आचारी-मालक Nicolai Nørregaard येथे मोठा झालो आणि धावा एक हंगामी पॉप-अप बीच वर प्रत्येक उन्हाळ्यात. Bornholm च्या निर्मिती सर्वोत्तम आहे sampled दरम्यान जून च्या Sol प्रती Gudhjem किंवा सूर्य प्रती देवाच्या घरी सण, जे साजरा त्याच्या 10 वर्धापनदिन या वर्षी. तेथे, प्रयत्न स्थानिक पातळीवर केले ज्येष्ठमध, समुद्र buckthorn रस, आणि, अर्थातच, smoked अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा—परंपरेने सेवा अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि राय नावाचे धान्य ब्रेड, देखील म्हणतात Sol प्रती Gudhjem, डिश दिला की उत्सव त्याचे नाव.
