Taramasalata माछाको रोटी, ब्रेडक्रम्ब्स, कागतीको रस, लसुन र जैतूनको तेलबाट बनेको परम्परागत ग्रीक सस हो। यो ग्रीस मा एक धेरै लोकप्रिय एपेटाइजर हो र प्राय: टोस्ट गरिएको रोटी संग सेवा गरिन्छ।तारामासलता चटनीमा माछाका भाँडाहरू जस्तै बलियो, नुनिलो स्वाद हुन्छ। यो सामान्यतया एक सानो कटोरामा एक एपेटाइजर को रूप मा सेवा गरिन्छ, केहि टोस्ट गरिएको रोटी वा focaccia संग।Taramasalata को तयारी केहि ध्यान र सटीक चाहिन्छ, तर यो अपेक्षाकृत सरल छ। पहिले, माछा रो (सामान्यतया टुना वा कोड रो), ब्रेडक्रम्ब्स, कागतीको रस र लसुनलाई ब्लेंडर वा मिक्सरमा मिसाइन्छ। त्यसपछि, जैतूनको तेल बिस्तारै थपिएको छ, चटनी क्रीम र एकसमान नहुन्जेल मिश्रण गर्न जारी राख्छ।तारामासलताका धेरै क्षेत्रीय भिन्नताहरू छन्, जसमा उमालेको आलु, प्याज, अजमोद वा ग्रीक दही जस्ता सामग्रीहरू समावेश हुन सक्छन्। यद्यपि, माछा रोटी, रोटी र जैतूनको तेलमा आधारित क्लासिक संस्करण सबैभन्दा सामान्य र सबैभन्दा लोकप्रिय छ।तारामासलतासँग सम्बन्धित उपाख्यानहरू प्राय: यसको तयारीसँग सम्बन्धित छन्। एकदमै सरल र सजिलै पकाउन सकिने परिकार भएकाले कारीगरी संस्करणमा ताजा र उच्च गुणस्तरको माछाको चरा प्रयोग गरे पनि धेरै कठिनाइ बिना घरमै बनाउन सकिन्छ। थप रूपमा, तारामासलता प्रायः विशेष अवसरहरूमा सेवा गरिन्छ, जस्तै जन्मदिन पार्टीहरू, विवाहहरू, वा धार्मिक उत्सवहरू।सारांशमा, तारामासलता ग्रीक खानाको एक विशिष्ट चटनी हो, माछाको रोटी, ब्रेडक्रम्ब्स, कागतीको रस, लसुन र जैतूनको तेलले बनाइन्छ। यो यसको बलियो, नमकीन स्वादको लागि एक लोकप्रिय एपेटाइजर हो, र प्राय: टोस्टेड रोटी संग सेवा गरिन्छ।
